Torta al caffè e cacao (#lactosefree #butterfree)

Buon pomeriggio,
oggi vi propongo una torta al caffè e cacao super leggera ma buonissima per colazione o merenda.

Ingredienti:
- 400 Gr di farina,
- 195 Gr di zucchero,
- 4 uova,
- 1 cucchiaino di caffè solubile,
- 1 tazzina di caffè,
- 10 Gr di cacao amaro,
- 120 ml di latte (senza lattosio),
- 100 ml di olio di semi,
- 1 bustina di lievito,
- gocce di cioccolato (eventuali).

Procedimento:
Mescolare insieme i tuorli, lo zucchero, l'olio, il latte (con all'interno sciolto il caffè solubile) e la tazzina di caffè.
Incorporare la farina setacciata con cacao e lievito, ed infine incorporate delicatamente i bianchi montati a neve ben ferma.
Io ho aggiunto anche le gocce di cioccolato (ghiacciate e infarinate così non scendono sul fondo e non bruciano).

Al prossimo post

Laura

Torta integrale con miele e mele (#lactosefree #sugarfree #butterfree)

Cari Lettori,
ho trovato questa ricetta su internet, l'ho presa e modificata a mio piacimento  (come sempre) e ora la ripropongo a voi!

Ingredienti:
- 300gr di farina integrale,
- 200gr di latte senza lattosio  (o alle mandorle),
- 2 mele,
- 160gr miele,
- 2 uova,
- 1 bustina di lievito,
- 4 cucchiai di olio di semi,
- aroma al limone.

Preparazione:
Amalgamate la farina con il lievito, unite le componenti liquide (ad eccezione dei bianchi), montante i bianchi a neve e incorporate all'impasto.
In una teglia oliata e infarinata versate il composto e adagiate le mele tagliate a fettine.
Infornate per 30 minuti a 180°.

Questa torta è super leggera  ed adatta per una pausa o colazione senza pensar alla dieta!

Un bacio

Laura