Torta con yogurt e banane #butterfree #senzazuccheriraffinati

Buongiorno,

oggi vi propongo una ricetta veramente semplice e genuina: torta con yogurt e banane senza burro e adatta agli intolleranti agli zuccheri raffinati!

Ingredienti:

- 2 banane mature,

- 2 vasetti di yogurt da 125gr (gusto a scelta),

- 400gr di farina,

- 100gr di zucchero di canna,

- 3 uova, 

- scorza di un limone,

- una bustina di lievito,

- un pizzico di sale,

- un bicchiere di latte,

- 70gr di olio di semi.

Procedimento:

questa torta è semplicissima! 

Prima di tutto mettete in freezer le banane.

In una ciotola incorporate i tuorli dell'uovo con zucchero, latte, olio, yogurt e scorza di un limone.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito.

Montate i bianchi a neve ferma e aggiungeteli piano al composto.

Oliate e infarinate lo stampo, versate metà composto, tagliate le banane a fettine e fate uno strato con le fettine e poi ricoprite tutto con l'impasto avanzato!

Un bacio

Laura

Torta al cacao profumata al rum (senza uova, senza burro, senza olio)

Buona domenica a tutti,
oggi vi presento una torta super leggera che ho fatto questa mattina: Torta al cacao profumata al rum.
Io ho utilizzato il rum ma potete usare qualsiasi liquore profumato, ad esempio io la rifarò con il liquore all'arancia.

Ingredienti:

• 200 gr di farina 00,
• 100 gr di fecola di patate,
• 1 bustina di lievito per dolci,
• 180 gr di zucchero,
• 40 gr di cacao amaro,
• 40 gr  di liquore a piacere,
• 300 gr di acqua.

Procedimento:

Setacciate farina, fecola, lievito e cacao e aggiungete lo zucchero. Aggiungete il liquore e l'acqua finché non ottenete una crema liscia (io ho usata l'acqua tiepida). Quindi oliate e infarinate lo stampo, versateci il composto e infornate per 45 minuti a 170° circa. Potete poi tagliarla a metà e farcirla con la marmellata.

Al prossimo post,

un bacio

Laura

Torta di yogurt e mele

Buongiorno,
visto il tempo uggioso e le temperature non proprio settembrine vi propongo questa torta leggera ma gustosa.

Ingredienti:

• 300 gr di farina,
• 200 gr di zucchero,
• 1 bustina di lievito,
• 1 bustina di vanillina,
• 1 vasetto di yogurt (io ho usato il limone ma potete usare quello che più vi piace),
• 70 gr di olio di semi di girasole,
• 3 mele,
• succo di limone,
• 3 uova.

Procedimento:

Tagliate le mele a quadratini (anche irregolari) e lasciatele in una terrina piccola con un po' di succo di limone.

Sbattete i tuorli con lo zucchero e quando saranno cremosi aggiungete lo yogurt e l'olio di semi di girasoli. Mescolate il tutto. Successivamente aggiungete la farina setacciata con lievito e vanillina e mescolate per bene. Infine montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli all'impasto mescolando delicatamente dall'alto verso il basso. Oliate e infarinate la teglia e versateci il composto, sopra versate le mele dopo averle passate al colino. Infornate a 160° per 45 minuti ca.

Al prossimo post,

un bacio

Laura