Biscotti integrali allo yogurt

Buongiorno,
ultimamente sperimento biscotti a go go!
Oggi vi propongo biscotti integrali allo yogurt....BUONISSIMI!!

Ingredienti:

• 270 gr di farina integrale,
• 80 gr di farina 00,
• 1 vasetto di yogurt (gusto a vostra discrezione, di soia per gli intolleranti al lattosio),
• 150 gr di zucchero (anche di canna se volete)
• 2 uova,
• 1 bustina di lievito.

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete lo yogurt e continuate a mescolare. Infine versate le farine e il lievito. Quindi quando si forma una palla compatta, lasciatela raffreddare un'oretta in frigo avvolta dalla pellicola. Passato il tempo necessario perché si raffreddi, tiratela e create i vostri biscotti. Oppure usate lo gnocchi party di Tupperware come me. :)

Infornate a 180° per 15 minuti.

Al prossimo post

un bacio

Laura

Biscotti al limone con gocce di cioccolato #lactosefree

Buongiorno lettori,
oggi vi propongo questa ricetta, ideale per biscotti natalizi senza sensi di colpa. :)

Ingredienti:

• 300 gr di farina 00,
• 150 gr di zucchero (anche di canna se vi piace),
• 1 bustina di lievito,
• 2 uova,
• 100 gr di olio di semi,
• 2 gocce di essenza di limone,
• 40 gr di gocce di cioccolato.

Procedimento:

sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio a filo e 2 gocce di essenza di limone. Incorporate la farina e il lievito setacciato ed infine le gocce di cioccolato. Infine amalgamate bene il tutto e fate delle piccole palline che schiaccerete. Io ho utilizzato lo Gnocchi party di Tupperware (comodissimo!!!). Infornate a 180° per 15 minuti.

Al prossimo post

un bacio 

Laura

Mousse di salmone con erba cipollina e limone

Buona domenica a tutti,
un'amica mi ha chiesto questa ricetta perché le piace tanto e io la propongo a tutti voi.
Il tutto nasce dal salmone affumicato comprato alla bottegha svedese dell'Ikea l'altro giorno e io avevo voglia di servirlo in una maniera diversa dal solito e fare un aperitivo sfizioso.

Ingredienti:

• 3 fette di salmone affumicato,
• 100 gr di ricotta fresca,
• 2 cucchiai abbondanti di Philadelphia,
• olio extravergine d'oliva qb,
• sale&pepe,
• 2 cucchiaini di erba cipollina essiccata,
• il succo di 1 terzo di limone.

Procedimento:

prendete il moschettiere chef di Tupperware. Nel contenitore mettete: salmone, ricotta, Philadelphia, olio Evo (circa 1 cucchiaio) e mescolate tutto con le lame quando si ottiene una crema morbida mettete le lame per emulsionare e aggiungete erba cipollina, il succo di limone e sale&pepe qb per aggiustare. Emulsionate per bene ed ecco a voi la vostra Mousse. Io per accompagnare ho fatto dei crostini con il pane integrale alla piastra, un passaggino veloce (dentro devono restare morbidi).

Se non avete il moschettiere chef usate un recipiente e il Minipiner.

Tempo di esecuzione: 5 minuti

Buon lavoro

un bacio 

Laura