Torta miele e succo di frutta (senza lattosio)

Buongiorno,
oggi vi propongo questa ricettina semplice semplice e tanto buona
E' intitolata "torta di miele e succo di frutta" perchè potete utilizzare qualsiasi succo di frutta, anche se io vi consiglio di usare quelli biologici e senza zuccheri aggiunti.

Ingredienti:

• 3 uova,
• 170 gr di miele,
• 70 gr di fecola,
• 200 gr di farina 00,
• 150 ml di succo di frutta,
• 80 ml di olio di semi,
• 1 bustina di lievito,
• scorza grattugiata di mezzo limone.

Procedimento,

Separate gli albumi dai tuorli. Sbattete i tuorli con miele, olio, succo e colorante alimentare se volete colorare l'impasto. Setacciate farina, fecola e lievito in una ciotola e sopra versateci la componente liquida sbattuta per bene (io ho utilizzato il Magic Mixer di tupperware per emulsionare tutto bene). Preriscaldate il forno a 175° (statico).

Quindi montate a neve i bianchi d'uovo e amalgamateli al composto che avete ottenuto in precedenza.

Oliate e infarinate lo stampo e versateci il composto. Infornate per 30 minuti circa.

E' ottima farcita con la marmellata (o la noccialata o la nutella).

Provate e fatemi sapere.

Un bacione grande a tutti 

Laura