sabato 18 ottobre 2014

Torta miele e succo di frutta (senza lattosio)

Buongiorno,
oggi vi propongo questa ricettina semplice semplice e tanto buona
E' intitolata "torta di miele e succo di frutta" perchè potete utilizzare qualsiasi succo di frutta, anche se io vi consiglio di usare quelli biologici e senza zuccheri aggiunti.

Ingredienti:

  • 3 uova,
  • 170 gr di miele,
  • 70 gr di fecola,
  • 200 gr di farina 00,
  • 150 ml di succo di frutta,
  • 80 ml di olio di semi,
  • 1 bustina di lievito,
  • scorza grattugiata di mezzo limone.
Procedimento,
Separate gli albumi dai tuorli. Sbattete i tuorli con miele, olio, succo e colorante alimentare se volete colorare l'impasto. Setacciate farina, fecola e lievito in una ciotola e sopra versateci la componente liquida sbattuta per bene (io ho utilizzato il Magic Mixer di tupperware per emulsionare tutto bene). Preriscaldate il forno a 175° (statico).
Quindi montate a neve i bianchi d'uovo e amalgamateli al composto che avete ottenuto in precedenza.
Oliate e infarinate lo stampo e versateci il composto. Infornate per 30 minuti circa.
E' ottima farcita con la marmellata (o la noccialata o la nutella).
Provate e fatemi sapere.

Un bacione grande a tutti 

Laura

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