la ricetta che vi propongo oggi l'ho fatta diversi giorni fa e visto che tutti in famiglia hanno gradito ve la propongo. Potete farla con i vostri bimbi ma preparatevi perché avrete cocco per tutta la casa ;)
Ingrediente:
- 250 gr di farina di cocco,
- 100 gr di farina 00,
- 1 vasetto di yogurt,
- 70 gr di miele,
- 60 gr di olio di semi,
- 1 pizzico di bicarbonato,
- una mangiata di gocce di cioccolato (io ho usato il fondente).
Procedimento:
Prima di tutto sciogliete il miele nell'olio, unitelo allo yogurt, alle farine con il bicarbonato e infine alle gocce di cioccolato. Mescolate il tutto energicamente fino ad ottenere un composto uniforme.
Create dei biscotti e qui lascio a voi e ai vostri bimbi la scelta della forma, lavorateli con le mani e metteteli su di una leccarda ricoperta da carta forno. Infornate a 180° per 10 minuti.
Passateli nel zucchero a velo (oppure fruttosio se preferite restare sul naturale senza zuccheri raffinati), lasciateli raffreddare e sono pronti da gustare. La consistenza è un po' particolare perché sono morbidi dentro e si sciolgono in bocca.
Un bacio
Laura
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