martedì 1 aprile 2014

Persico con doppia panatura al latte di riso

Buonasera ragazzi,
oggi per cena vi propongo una ricetta semplice e leggera.

Ingredienti per 4 persone:
un filetto bello grande di persico,
farina integrale,
farina gialla di polenta,
1/2 bicchiere di latte di riso,
prezzemolo,
un pizzico di sale.

Procedimento:
In un piatto fondo mettete la farina integrale (1/2 piatto) la farina di polenta (1/2 piatto), prezzemolo e un pizzico di sale.
Tagliate lo persico in 5 pezzi, passateli tutti nelle farine, poi nel latte di riso e nuovamente nelle farine.
In una padella antiaderente mettete un filo abbondante d'olio, adagiate i filetti e cucinateli 3-4 min per parte. La panatura deve risultare dorata.

Questa ricetta è un successo garantito. Provate e fatemi sapere.

Un bacio

Laura

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